Pompoensoep met Halloween
Uhhhh … niet direct een knutseltip. En ook niet geschikt voor kids om zonder begeleiding van een volwassene te maken. Maar wel leuk om mee te helpen als één van je ouders het klaarmaakt en niet te vergeten errug lekker om op te eten. Dus vandaar dat ik het niet kon laten dit recept voor pompoensoep hier te plaatsen.
Wat heb je nodig?
- 300 gram vruchtvlees van een pompoen (dit krijg je door een pompoen te schillen, te ontpitten en in stukjes te snijden)
- één liter kippenbouillion (gemaakt van tabletten)
- een halve eetlepel bruine basterdsuiker
- een theelepeltje nootmuskaat
- één deciliter room
Hoe maak je het?
Doe de stukjes pompoen in de kippenbouillion en breng het aan de kook. Kook de pompoen gaar (ongeveer in 20 minuten). Daarna pureer je met een staafmixer de pompoen, dan zie je eigenlijk geen stukjes meer. Je maakt de soep dan lekker op smaak met de suiker en de nootmuskaat en roert de room erdoor.
Eet smakelijk!